神戸パンのまち散歩

ブログ

2016/11/16 (水)

【神戸 PANPO】パン子のPANPO|Bakery89

神戸PANPO、サポーターの「パン子」です。

パン子のPANPO、前回までの春日野道エリアからグンと西へ。

今日はPANPO参加店の中で1番西になるのかな、「ベーカリー89」さんまで、PANPOしてみます。

私は「市営地下鉄 県庁前駅」から歩いてみましたが、市営地下鉄「大倉山」駅が最寄り駅ですね。

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お店の前がすでに、カワイイ。

猫、ネコ、ネコがいっぱい。時々イヌ(笑)

ドアにもネコ。お店の方が猫好きなんでしょうなぁ…

さて、お店に入ってみましょ(^-^)

おー、店内もネコネコしてますよ。

ネコ好きでパン好きの方、ゼヒゼヒです(^-^)

私はパン好きで、ネコ好きなので、

パン見て、ネコグッズ見て…ああタマラン(^-^)

 

あっPANPO、お店がカワイ過ぎて忘れそうになってました(笑)

PANPOの告知も、もちろんカワイクしてくださってます。

なんでも、PANPOに参加するキッカケは、

「常連さんが「こんなんやってるよ、参加してみたら?」って教えてくれたんです」

だそうで、そんなステキなお客さまに

PANPOサポーター「パン子」感謝したいっ!です。

パンを選ぼうとトングを取ろうとしたら、

なんと、ネコ手型のトング発見!もちろん、使用(^-^)

こんな小技にトキメキマス♪

さて、今回のPANPO用のパンはというと

ベーグル生地でアンを包んだベーグルミニ(つぶあん)か

ちっちゃいパンって名前の付いている、ミニクリームパンか

ミニかぼちゃアンパンだそうです。

うん、ちっちゃくてカワイイ…

がですね、トングで持ち上げると、小さいのにズシっと重みが。

これは中身詰まってそう、食べるの楽しみ~(^-^)♪

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今回PANPOで初めてご来店のお客さまに、

ゼヒ試してほしい、オススメのパンはどれですか?

「昔から得意で人気のベーグル(130円)か、

キャラメル味のカスタードのクリームパンか、

一番はやはり「オリーブオイルの食パン」ですかね。

あとは全粒粉を使った生地のパンは、女性のお客さまに人気です。」

食物繊維たっぷりでヘルシーな国産全粒粉を使った食パンは、曜日限定で販売。

それを目当てに来店されるお客さまも多いとか。

しかし、その他のパンたち、カワイクて女子好み…

メニューはお母さまやお姉さまのアイディアですか?

「全部ボク(シェフ)が考えます。レパートリーの中から、あれとこれと足してみたら

美味しいやろうなぁ…と思ったら、チョチョっと組み合わせて。

アイディアが豊富ってのが、ボクっぽいところです。」

とクールに話す、学者みたいな雰囲気のシェフ。

でも、焼きあがるパンは女子力高いです(^-^)

他にもスコーンとか、オヤツ向けのスイーツもありますよ。

少し小ぶりのパンが多いのかな…

 

お店のある大倉山エリアは、昔からこのあたりにお住まいの方が多くて、

お店に来られるお客さまも、はやり近辺の年配の方が多め。

ということで、年配のお客さま向けに、店頭に並ぶパンは

モッチリした柔らかい生地のものが多めだそう。

ハード系のものも、もちろんありますよ。

店の奥寄りに、全粒粉のバゲットやブール、エピなど、

オーソドックスだけど、外側の焼き色がいかにもバリっとした感じで、

美味しいぞって顔してます。

ハード系が好きな私は、さらに大満足です。

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そうそう、お店の名前、なんで「89」なんでしょ?89番地とか違うしなぁ…

「弟(=シェフ)が犬のパグを飼っているので、パ=8とグ=9で「89」です。」

飼っている犬のお名前というより、犬種でって斬新だぁ…

でも、その割には店内がほぼネコの小物…(笑)

なんでも、販売を担当されているお姉さまはネコ派で、

ご自身の小物を飾ってたらそうなったとか…(笑)

そういえば、どうしてこの場所でお店を始めようと?

「地元以外なら、大倉山のあたりがいいなと思っていて、

ちょうど近くにトリマーの学校があって、土地勘があるから、ここにしました。」

トリマーの学校って、なぜ??

「元々、トリマーになろうと思って、学校に通ってたんです。

実際トリマーとして仕事もしてましたよ。」

元トリマーで今パン職人、異色だ…

「自分の想像したアイディアをカタチにできる、それがパン作りの魅力です。」

哲学者のように真面目に「パン作り」道を行く、そんな「ベーカリー89」さんの

営業は10:00から18:00まで(定休日:日曜+木曜)。

パンの品数が1番豊富なのは、開店直後の10時から午前中。

平均して約50から60種程のパンが、店頭に並びます。

お店の看板商品「全粒粉食パン」は、月曜と土曜に販売。

他にも曜日限定のパンがあるので、お尋ね下さいねー

気になるパンは、早めに行ってチェック!か

予約でお取り置きがオススメです。

 

POPもそうですけど、店内にもネコグッズが沢山。

お店の中に、シェフの(トリマーテクでお手入れされた)愛犬89の

ラブリーなお写真もありますよー(ちょっとだけど(笑))。

是非「ベーカリー89」さんまで、PANPOしてみてくださいね!

さぁ、パン屋さんまで、パン屋さんから

パンと一緒に、神戸を歩こう。

 

阪神電車「西元町駅」、JR「神戸駅」、神戸高速鉄道「高速神戸駅」から

北東へ、それぞれ15分程度。

このあたりは「関帝廟(かんていびょう)」や

http://www.feel-kobe.jp/sightseeing/spot/?sid=169

「相楽園」も近く

http://feel-kobe.jp/sightseeing/spot/?sid=78

ちょっと山の手散歩にはぴったりです(^-^)

散歩にはピッタリのエリアですよ♪

 

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