神戸パンのまち散歩

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2017/11/28 (火)

【パン子のPANPO|スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野 その2】

皆さん、おはようございます!パン子です!
神戸PANPOのパンは楽しんで頂いてますか?

スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野のお話、その2
本日は「洋朝食 日本一」に二度輝いた
朝食のお話から。

 

 

 

 

 

 

 

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パ:華やかなフェアの商品もさることながら、
系列のホテル・ラ・スイート神戸といえば
朝ごはんの美味しさが有名ですよね。
『楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2015″頂上決戦”』で
日本一に輝かれた朝食のパンがここで焼かれている訳ですね。

ル:朝食の関係で、名前を出して頂いたので、
母体であるホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドのお話を
少しさせていただきますね。
震災後、元気をなくした神戸の街をまた活気づかせよう、
そういうコンセプトからはじまった神戸市のコンペで選ばれて
ラ・スイート神戸が生まれました。
そこで朝食にお出ししていたパンが美味しいと好評を頂いて、
そのお声があってこのルパン神戸はこの地で厨房を構え、
ここで系列店でお出しする全てのパンを焼いています。
お菓子も全部ここで作っています。
小さな厨房ですが、チーム一丸となって機械を使わず、
手仕込みで心を込めて作っています。

神戸の街のために生まれ、こんなに素晴らしい材料が揃う店で
職人として仕事をするからには、
生産者と消費者を繋げることが使命だと思って、
素材を最高の状態で活かせるパンを焼こうと心がけています。

朝ごはんでお出しするパンは、毎朝ここから
焼き立てをお届けしています。
お土産にとお求め頂くことも多いので、
店頭にも置いてあるようなパンの詰合せのセットも
ご準備してますし、
宿泊のお客様には前日までにご注文頂ければ、
こちらまでお越しいただかなくてもチェックアウトの際に
お持ち帰り頂けるように焼き立てをお届けする
そんなサービスもあるんです。

 

 

 

 

 

 

 

パ:フェア等でお忙しい中、PANPOにも毎年積極的に
参加頂いてますが、反応はいかがでしょう。

ル:そうですね、この地にオープンして5年、
この北野坂の上の店舗にまで脚を運んでくださるお客様は、
きっと当店のスタイルに共感してくださってるんだろう、
地域に定着してきたかなという実感はあります。
週末を中心に、期間中はマップを持ったお客様が
沢山お越しになります。
この地にもっと沢山の皆さんに来て頂ければ、
そんな願いを込めて毎年のPANPOに
参加させていただいてますので、
少しでも地域に貢献できていればいいかなと…

パ:もうすぐ一年の締めくくり。すでに年末へ向けての
シュトレンやクリスマス関係の商品にも
すでに取り掛かっていらっしゃると思いますし、
これから年末に向けてはクリスマス、
そして年が明けるとバレンタイン。
大きな行事が続く中ですが、
少し早めの来年の抱負を伺えますでしょうか?

ル:そうですね…遊んでみたいですね。食材探しにも行って、
色々とパンを焼くことで遊んでみたいです。
販売スペースも限られてますし、定番商品は焼きますし、
フェアの商品もあるので、中々難しいのですが、
それでも新しいチャレンジは続けたいですし、
パンにはあまり使わないような料理の素材にも
チャレンジしたいと思います。
全てはもっと喜んで頂けるようなパンを。
先程の小さなお客様から年配のお客様まで、
世代を超えて美味しくて安心安全なものを
お届けしたいと思います。

(おわり)

 

 

 

 

 

 

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定番商品も含め、店頭には30種類前後が並びます。
年中無休、朝8時のオープンから商品が並び、
ご近所や常連のお客様が、お目当ての商品を目指してご来店。
朝からこんな素敵で華やかなパンを、普段使いのように
食べたいだけ焼き立てで買えるなんて、ホント贅沢!
近所に住んでると、危険です(笑)
神戸に暮らす贅沢がここにある、そんな気がします。

スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野
〒650-0003 兵庫県神戸市中央区 山本通2-7-4
電話: 078-251-3800
営業時間:8:00から19:00(年中無休)
https://www.facebook.com/lepankobekitano/
https://www.l-s.jp/lepan/

参加店舗や各店のパンなどについて、詳しく神戸PANPOイベントページ
http://kiito.jp/schedule/event/article/24482/
または「KOBEパンのまち散歩」特設ページをご覧ください!
http://kobe-panmachi.jp

さぁ、パン屋さんまで、パン屋さんから
パンと一緒に、神戸を歩こう。

【お問合せ】
「KOBE パンのまち散歩」実行委員会 事務局(神戸市中央区総務部まちづくり推進課)
〒651-8570 神戸市中央区雲井通 5-1-1 TEL:078-232-4411(代表)